みなさん、こんにちは！
本日は、前回に引き続き、オートミールの特徴の3つ目を解説します。
早速見ていきましょう！
３）オートミールは、他の炭水化物に比べ、タンパク質含有量が多い
オートミール１食分を200gだとすると（実際は水で膨らませるので、水が100g、オートミール100gだとする）、その中には、約12〜13gほどのタンパク質が含まれています。
この数値は、他の主食（白米、パン、麺）に比べても断然タンパク質含有量が高いです。
そしてもう一つ、オートミールのタンパク質の特徴として、アミノ酸スコアが100点だという点があります。
アミノ酸スコアとは・・・
タンパク質の栄養価を示す指標。タンパク質は、いくつかのアミノ酸から構成されています。全てのタンパク質にアミノ酸がバランスよく入っている訳ではなく、何かしらのアミノ酸が欠けていることも多々あります。アミノ酸スコアは、タンパク質の中にどれくらいバランスよくアミノ酸が含まれているかということを表した数値になります。
このアミノ酸スコアが100点ということは全てのアミノ酸がバランス良く入っているということになります。
これまで開設したポイントと併せて整理すると、オートミールの良い点は以下の3つになります。
１）飽和脂肪酸が少ない
２）低GI食品で食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富
３）他の炭水化物に比べ、タンパク質含有量が多い
この３点からオートミールはトレーニング期間の食事として多くのトレーニーたちに愛されているということになります。
・・・ちなみに私も、かれこれ4年くらいほぼ毎朝オートミールを食べています(笑)
オートミールの美味しい食べ方については、YouTubeなどでもたくさん紹介されています。
（参考）宅トレで有名な竹脇まりなさんも紹介されていますよ。
https://www.youtube.com/watch?v=tHmV9tVJI9s
是非参考にしてみてください！
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